Модуль «Питание»

kus_food.png

Организация коллективного питания, ведение справочника блюд, прихода и списания продуктов, составление меню.

  • Автоматизация и упрощение формирования «Меню-раскладки».
  • Плановое меню на день, неделю по каждой диете для каждого вида питания (завтрак, обед, ужин и др.).
  • Предопределенные диеты — ОВД, ВБД, НБД, ЩД, НКД.
  • Встроенный справочник блюд «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» под ред. Голуновой Н.Е., 2003 год.
  • Встроенный справочник продуктов «Химический состав российских пищевых продуктов» под ред. Скурихина И.М. (около 600 продуктов с указанным химическим составом).
  • Настраиваемая форма печати «Меню-раскладки».
  • Настраиваемые сезонные коэффициенты.
  • Возможность партионного учета (и сроков годности) продуктов.
  • Автоматическое заполнение количества питающихся (на завтрак, обед, ужин и т.д.) по данным модуля «Гостиница».
  • Обмен данными с программными продуктами на платформе «1С:Предприятие 8». Например, документ «Поступление товаров и услуг» приходит из «1С:Бухгалтерия», а документ «Требование-накладная» — уходит обратно.
  • Отчеты:
    • меню-раскладка,
    • стоимость питания,
    • изменение стоимости продуктов за период,
    • картотека блюд,
    • технологическая и калькуляционная карты,
    • бракеражный журнал,
    • плановое семидневное меню,
    • расходное требование на выдачу/возврат/перемещение продуктов,
    • ведомость распределения продуктов,
    • и другие.

Интерфейс

kus-catering-002.png
kus-catering-006.png
kus-catering-024.png
kus-catering-027.png
kus-catering-007.png
kus-catering-039.png